Medieneinladung: Aktionswoche lädt ein zu einer »Portion Zukunft – lokal & lecker«

Landwirtschaftsstaatssekretär Ulrich Menke besucht am Mittwoch (09.09.) im Rahmen der Aktionswoche »Eine Portion Zukunft – lokal & lecker« das Betriebsrestaurant Lumenium der SachsenEnergie in Dresden. Das von Klüh Catering betriebene Mitarbeiterrestaurant nimmt seit Juli dieses Jahres am Küchentraining des Projektes Stadt-Land-Küche teil. Ziel des Trainings ist, den Gästen einen attraktiven Speiseplan zu bieten, der mehr regionale und biologische Lebensmittel und mehr handwerkliche Verarbeitung enthält – zum gleichen Preis wie vorher.
Stadt-Land-Küche berät und unterstützt Einrichtungen der öffentlichen Gemeinschaftsgastronomie in Sachsen dabei, den Einsatz regionaler und bio-regionaler Lebensmittel budgetneutral auszubauen und so das Speiseangebot nachhaltig auszurichten. Seit Sommer 2024 haben bereits 43 Kantinen und Gastronomiebetriebe das vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft finanzierte Projekt in Anspruch genommen, weitere Küchen stehen auf der Warteliste.

»Regional, lecker, zum gleichen Preis: Das Projekt Stadt-Land-Küche zeigt, dass gute Küche und regionale Verantwortung zusammengehören«, so Staatssekretär Ulrich Menke. »Wer regional isst, stärkt die Landwirtschaft vor seiner Tür. Dass bereits so viele Kantinen diesen Weg gehen, ist ein ermutigendes Signal für Sachsen.«

Beim Pressetermin informieren die Projektbeteiligten über die Bedeutung regionaler und ökologischer Ernährung in Kantinen und über konkrete Schritte hin zu einer zukunftsfähigen Gemeinschaftsgastronomie in Sachsen. Dazu sind die Vertreterinnen und Vertreter der Medien herzlich eingeladen.

Zeit: Mittwoch, 09. September 2026, 10:15-12:00 Uhr
Ort: Betriebsrestaurant Lumenium (SachsenEnergie), Rosenstr. 32, 01067 Dresden

Wir bitten um Anmeldung bis zum 8. September bei Carolin Dahms, Pressereferentin Stadt-Land-Küche, presse@speiseraeume.com Tel: 0341 98973393

Im Anschluss an den Austausch lädt Stadt-Land-Küche zum gemeinsamen Mittagessen von Geflügelbulette mit Ofenkartoffeln, Sesamkraut und Limetten-Mayonnaise. Das Gericht steht beispielhaft für den Weg, den die Küche derzeit verfolgt: mehr regionale Zutaten, mehr handwerkliche Verarbeitung und ein attraktives Speisenangebot für die Gäste.
Neben dem Betriebsrestaurant Lumenium beteiligen sich die Freie Montessorischule des Huckepack e. V., die Evangelische Schulgemeinschaft Erzgebirge e. V. in Annaberg-Buchholz, die Kindervilla Pusteblume in Lößnitz sowie die Kita Tausendfüßler des Zwickauer Kinderhaus e. V. an der Aktionswoche »Eine Portion Zukunft – lokal & lecker« vom 8. bis 11. September 2026. Mit ihren jeweiligen »Portionen Zukunft« machen sie die Vielfalt regionaler Produkte und die Veränderungen in ihren Küchen für Gäste und Besucher erlebbar.