Medieneinladung: Vorstellung der Aktionswoche »Mahlzeit! So kocht Sachsen«

Das Projekt Stadt-Land-Küche lädt im Rahmen der sachsenweiten Aktionswoche »Mahlzeit! So kocht Sachsen« zum Presselunch ins Mitarbeiterrestaurant der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meißen ein.

Seit Sommer 2024 berät und unterstützt das vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft finanzierte Projekt Stadt-Land-Küche bereits 29 Einrichtungen der öffentlichen Gemeinschaftsgastronomie in Sachsen dabei, den Einsatz regionaler und bio-regionaler Lebensmittel budgetneutral zu steigern und so das Speiseangebot nachhaltig auszurichten. Weitere Betriebe stehen auf der Warteliste.

Das Küchenteam der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meißen nimmt seit Juli 2025 am Küchentraining von Stadt-Land-Küche teil. Beim Presselunch informieren die Projektbeteiligten über die Bedeutung regionaler und ökologischer Ernährung in Kantinen und über konkrete Schritte hin zu einer zukunftsfähigen Gemeinschaftsgastronomie in Sachsen.

»Für die Menschen in Sachsen gewinnen die Herkunft unserer Lebensmittel, eine bewusste Ernährung und die Wertschätzung für das kulinarische Handwerk zunehmend an Bedeutung«, sagt Landwirtschaftsstaatssekretär Ulrich Menke. »Das Projekt Stadt-Land-Küche steigert nicht nur die Qualität in den Betriebskantinen, sondern unterstützt auch unsere heimischen Betriebe und schafft starke regionale Wertschöpfungsketten.«

Die Aktionswoche »Mahlzeit! So kocht Sachsen« findet vom 20.bis 27. Oktober statt und rückt das kulinarische Handwerk, bio-regionale Wertschöpfungsketten und das Engagement von sechs Küchen aus Sachsen in den Mittelpunkt. An sechs Tagen entstehen in der Diakonie Herrnhut, im Fachschulzentrum Freiberg-Zug, der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meißen, der mensa55 des Studentenwerks Chemnitz-Zwickau, den Kitas Entdeckerland, Villa Tausendfuß und Spielhaus des BIK e.V. Chemnitz sowie der Kantine der Leipziger Stadtwerke sechs Gerichte, die zeigen, wie nachhaltige und regionale Küche schmecken kann.

Zu diesem Termin sind die Vertreterinnen und Vertreter der Medien herzlich eingeladen.

Zeit: Mittwoch, 22. Oktober 2025, 10:45-12:00 Uhr
Ort: Staatliche Porzellan-Manufaktur Meißen, Talstraße 9, 01662 Meißen, Zugang am Personaleingang/Wache (rotes Gebäude)

Im Anschluss an den Austausch lädt Stadt-Land-Küche zum gemeinsamen Mittagessen des Gerichts »Burgunder Bete mit Salzkartoffeln, gepickelter Senfsaat und Crème fraîche« ein.

Wir bitten um Anmeldung bis zum 20. Oktober 12 Uhr bei Carolin Dahms, Pressereferentin Stadt-Land-Küche, presse@speiseraeume.com, Tel: 0341 98973393.